HeadlineLife Style

Serabi, Jajanan Tradisional yang Selalu Jadi Buruan Selama Ramadhan

LOMBOK – QOLAMA.COM | Aneka jajanan yang dijajakan pedagang selama ramadhan menjadi pemandangan biasa disaksikan, mulai jajanan yang  diolah secara moderen,  hingga jajanan tradisional yang dimasak  secara tradisional pula, dengan menggunakan tungku

Serabi bakar termasuk jajanan tradisional yang banyak jadi buruan warga sebagai menu berbuka puasa selama ramadhan, karena rasanya yang khas dan enak dimakan, karena proses pembuatan dan memasaknya dilakukan secara tradisional

Kebanyakan serabi yang dijual pedagang dimasak dengan cara dibakar diatas tungku dari tanah, termasuk peralatan memasak jajanan serabi juga sebagian besar pedagang masing menggunakan bahan dari tanah liat

“Proses pematangan jajan serabi dengan cara dibakar menggunakan tungku dan peralatan dari tanah liat, supaya jajan serabi dihasilkan, selain enak juga harum, makanya banyak yang suka” kata Sarah, penjual Serabi kepada Qolama.com, Minggu 10 Mei 2020.

Karena proses pematangan serabi lama dan banyaknya permintaan, Sarah biasa membuat serabi sejak pagi, supaya serabi dihasilkan banyak, sehingga saat sore hari berjualan, dirinya tinggal membungkus setiap pesanan.

Sebab kalau proses pematangan serabi dilakukan saat warga membeli, jelas akan lama, sementara yang antri membeli banyak, bisa repot dan banyak warga yang kecewa.

Murtini warga lain mengaku paling suka makan jajanan serabi sebagai menu berbuka puasa, maupun sebagai camilan cuci mulut usai makan nasi

“Serabi paling enak kalau sudah ditaburkan parutan kelapa dicampur dengan gula merah, lezat sekali rasanya di lidah” kata Murtini semangat

Dikatakan, selama ramadhan warga yang beli jajanan serabi biasanya antri, karena itulah supaya bisa cepat dapat beli dan tidak sampai antri, dirinya biasa membeli lebih awal, karena belum banyak pembeli

Banner IDwebhost

Dari segi harga juga cukup murah meriah, mulai dari Rp.3.000 sampai Rp.5.000 satu piring dengan isi lima sampai enam biji, semakin mahal membeli, semakin banyak jajanan serabi didapat

Untuk bahan dan cara membuat jajanan serabi sendiri cukup sederhana dan mudah, tepung ketan yang dihaluskan, tinggal diaduk dicampur dengan supaya kental. 

Tepung yang telah kental selanjutnya dimasukkan ke dalam setiap alat membuat serabi, bakar sampai beberapa menit, setelah serabi mengering dan kenyal, kemudian diangkat dan tinggal disajikan dengan menaburkan parutan kelapa dicampur gula merah di atasnya

Selengkapnya

Tinggalkan Balasan

Cek juga
Close
Back to top button